使用不銹鋼餐具需要注意的事項
- 來源：
- 鄭州金之縷不銹鋼有限公司
- 發(fā)布時間：
- 2019-07-30 08:24:19
- 鄭州金之縷不銹鋼
摘要：（1）忌長久存放過酸、過堿的食物：由于過酸、過堿的食物中的電解質容易與不銹鋼餐具中的金屬元素起“電化學反應”，過量溶解及釋放各中元素，所以不銹鋼餐具 廚具不宜盛放鹽、醬油、
（2）忌煎煮中草藥：由于中超要中含有多種生物堿以及有機酸等復雜成分，在煎熬過程中，容易產(chǎn)生化學反應，降低藥效會將生成毒性物質；
（3）不宜搭配鋁餐具使用：由于兩者硬度不用，合用時易損害鋁餐具；而且鋁跟鐵的化學活性不同，在食物中的鹽或酸等電解質的作用下形成“化學電池”，容易導致“鋁中毒”，將會有智力下降、記憶力衰退和老年性癡呆等癥狀出現(xiàn)；
（4）不宜用堿水、蘇打和漂白粉等強堿或強氧化制劑清洗：由于強電解質與餐具中的成分發(fā)生“電一化學反應”，使得有害元素被釋放，繼而侵蝕不銹鋼餐具/廚具；
（5）不宜大火烹飪食物：由于不銹鋼的導熱系數(shù)較小，烹飪時底部散熱速度慢，過猛的活力易使得底部燒焦或結塊；
（6）切勿購買劣質產(chǎn)品：低劣的原料及粗糙的制作，使得不銹鋼餐具/廚具含有鉛、鋁、汞和鎘等多種有害人體健康的重金屬元素。
不少的不銹鋼食具容器慢慢的進駐家庭，例如：調羹、湯勺、刀、叉、盤、碟、碗、杯、鍋、水槽等。盡管不銹鋼餐具看起來美觀耐用，但是超標的微量元素始終不利人體健康。雖然現(xiàn)在市面上的不銹鋼食具容器都具備較高的合格率，但是仍需謹防鉻超標。鉻被列為對人體危害最大的重金屬元素之一，對于鉻、鉛、鎘、鎳和砷等指標都有嚴格的限制。
是不是不銹鋼就真的“不生銹”？事實并非如此，其實只要不銹鋼不長期接觸酸、堿類物質，就不容易產(chǎn)生化學反應，也就不容易溶解出其中的微量元素，就可以避免生銹的情況。所以，大家不用長期用不銹鋼食用容器來裝鹽、醬油、菜湯，不要用來熬中藥，也不要用蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等強堿性或強氧化性的化學藥劑來洗滌，這樣就可以避免了。